Temáticos
Restaurantes temáticos sempre foram um assunto polêmico para mim. Tenho a impressão que o “temático” se resume ao nome escolhido, um logotipo e nada mais. O encanto se desfaz logo que você entra e se depara com um cardápio sem a menor conexão com o tema. Em alguns casos a decoração é discreta e acaba passando despercebida. Felizmente não foi isso que eu vi no Johnny Hudson Burger. Confesso que entrei no salão sem saber exatamente a proposta do restaurante, mas em questão de segundos a atmosfera medieval se manifestou. Foi uma surpresa. Os garçons estavam caracterizados e a decoração era chamativa, conduzindo os clientes aos tempos do Rei Arthur.
Decoração e ambientação
Esse texto precisa de um tópico exclusivo para decoração e ambientação. Escudos, espadas, armaduras e brasões estavam por toda parte.
Paredes de madeira ajudavam a criar o clima de idade média. A iluminação amarela, não muito forte, fazia as vezes de luzes de velas e lampiões.Os garçons também vestiam uma cota-de-armas, que é uma espécie de túnica sem mangas, apertada na cintura por meio de um cinto. O restaurante conta com um espaço para as crianças brincarem e a decoração temática se estendeu nesse local também.
Lá seus filhos poderão encontrar EXCALIBUR! Sim, ela está lá, cravada na rocha, apenas esperando Arthur empunhá-la (por mais que eu e Daniel tivéssemos tentado tirá-la em vão).
A casa ainda possui várias mesas ao ar-livre e um espaço dedicado a eventos, com um mini palco para apresentações. Dentro do assunto ambientação posso dizer que os nomes dos pratos compõem o clima e são divertidos e inteligentes. Quem não gostaria de comer um “Dragon Rustic”, um “Viking” ou até mesmo um “Lendário”?
Atmosfera invade o sabor dos pratos
Não restrito ao clima, decoração e nome dos pratos, a construção do menu também leva um toque medieval. Eu, que gosto de pratos picantes, decidi escolher o lanche chamado Viking. Mas algo não estava bem com minha escolha. O Viking (hambúrguer, creme de queijo, pimenta vermelha, pimenta biquinho, fatias de bacon e queijo prato) é originalmente servido em pão de batata. Outros lanches são servidos no pão black. Esse foi meu dilema: como resistir ao pão black? Ao perceber meu problema (Viking x Pão) o nobre templário que atendia minha mesa sugeriu que eu fizesse a troca do ingrediente que eu queria. Sugestão acatada.
Minha curiosidade por esse pão ia além de sua cor peculiar (ele era preto, mas preto de verdade), ela se estendia para o paladar. Sua descrição explicava que era feito com carvão vegetal. Fiquei intrigado para provar esse sabor. Meus filhos pediram Harry Potter (mini cheese burger com fritas) e Dobby (nugggets de frango com fritas e maionese medieval) e minha esposa pediu um Lendário (cheese salada no pão de batata). Também escolhemos anéis de Saul (anéis de cebola empanadas).
Sabor Peculiar
Minha intuição não me traiu. O impacto inicial do pão black é sua aparência. Ela mexe com seu imaginário logo de cara. Não é sempre que comemos uma comida com uma cor preta tão intensa. A apresentação dos lanches contribui para manter o clima. Um misto de rústico e bárbaro, eles chegam na mesa com uma faca cravada no coração. O Garçom me serviu um drink preparado pela casa que acompanhava meu pedido. Em uma garrafa escura e rústica ele colocou um shot gelado deste drink que, por uma licença poética, chamou de hidromel (bebida muito apreciada pelos Vikings). Você é casado e quer saber o que o hidromel tem a ver com seu casamento? Leia no final deste texto. A ambientação estava agora completa. Cada detalhe denunciava que o projeto desta lanchonete foi minunciosamente pensado para construir o clima medieval. Funcionou comigo. Agora vamos para a mordida inicial.
Não via a hora de provar o peculiar pão. Sim, era tudo aquilo que eu esperava mesmo! Dava para sentir o toque de carvão vegetal no sabor do lanche. Um sabor memorável e único. Enquanto escrevo lembro de seu gosto e começo a analisar mentalmente meus compromissos na agenda para organizar um novo duelo com este bárbaro. A cor interna da carne do hamburguer era prova irrefutável que ele havia sido preparado da forma correta. Suculência e sabor, entenda-se aqui tempero, estavam presentes no lanche. Não tive tempo de colocar os tradicionais molhos (ketchup e mostarda) porque quando percebi o sanduiche tinha acabado. Não fui o único a mergulhar no meu prato, meus companheiros de jantar também devoraram o que tinham pedido. Não imaginava que um hamburguer poderia me surpreender tanto.
Golpe de misericórdia
A batalha não havia acabado. Ainda restava um reino a ser conquistado. O reino da sobremesa. Para manter a magia do jantar apelamos ao mago Merlin (duas rodas de churros recheados com creme de avelã, doce de leite, sorverte de creme e farova de amendoim). No momento que a sobremesa chegou, tive oportunidade de conhecer a cozinha o que é quase um tour obrigatório para mim.
Gentilmente me mostram as instalações e equipamentos. Ao voltar de meu tour, me deparei com um prato quase vazio. É bem do feitio de Merlin mesmo, ele simplesmente desapareceu. Sorte a minha que ainda consegui prová-lo antes que ele sumisse por completo. O sorvete de creme fez um bom contra-ponto com o creme de avelã e o doce de leite, equilibrando a sobremesa entre o doce e o suave.
Conjunto da obra
Os preços dos lanches estão dentro do esperado para uma hamburgueria artesanal, ficando na média de R$ 25,00 para os lanches clássicos e R$ 35,00 para os lanches especiais. A sensação final foi a vontade de voltar outro dia para provar os demais pratos. Fiquei satisfeito com esta refeição e sou grato por ela ter feito com que eu mudasse de ideia sobre restaurantes temáticos, mostrando que um bom planejamento, dedicação, criatividade e muito trabalho duro resultam na satisfação garantida dos clientes. Ficou com vontade de conhecer o local? Eu recomendo! E posso afirmar sem sombra de dúvidas: voltarei em breve nesta lanchonete.
Hidromel
O nome “lua de mel” vem dos antigos costumes nórdicos do século XVI, em que os recém-casados eram incitados a beber hidromel durante a primeira lua cheia ou a mais próxima do casamento. O casal bebia para receber a bênção dos deuses que proporcionavam fertilidade.
Johnny Hudson Burger
Endereço: Rua Felizarda Firmino de Andrade, 68 – Vila das Palmeiras / Telefone: 4386-4722
Site: www.reinojh.com.br
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